如果這算是本經濟學實用指南的話，
那......我終於看得懂經濟學啦!
Well, what a shame....... XD
(只是根據我看得懂的那些來看，提到經濟學之處也不算多 -_-)
作者泰勒‧科文(Tyler Cowen)的論點就是~~「懂一點經濟學，你會吃得更滿足。」
最淺顯易懂的觀念，就存在於每篇文章的小標中。
全書最精采部分約莫是書本的前1/3，
作者是位經濟學家，但也是個美食愛好者，
(常利用出國開研討會的機會)吃遍墨西哥、倫敦、巴黎、紐約、德國、瑞士、新加坡、印度等地，
從他豐富美食旅行與經濟學背景中，得出許多有助於我們出門旅遊時的開味指南，以及一些關於環保、健康的觀念。
到底，如何在缺乏外界訊息情況下，照樣能得到美味的一餐。(趕緊拿筆記~)
就讓我親切地為捧友們說明吧!~~~
像是，
就連作者也很難對服務生這種棄而不捨的"建議"嚴詞拒絕。(想也是，瞧瞧那照片裡的"風味"飲料，多麼解渴消暑啊~~~)
書中其實還有許多值得推薦的內容，但都講完就沒有人要去看書了! XD
像是在不同城市適合吃哪種料理，真想都把它們抄進小本子裡，日後出外旅遊時使用~(哀，是說也不知道啥時可以去瑞士、印度、伊斯坦堡、西西里這種地方.....)
再說幾個key point就好，
作者認為紐約最好吃的中國菜是在皇后區的法拉盛(Flushing)、
在東京只要看到日本料理店，走進去吃就對了! 、
新加坡的中峇魯市場的小吃攤很優、
在印度，最好吃的食物是在旅館裡!、
在法國，找無星級餐廳吃就是了、
如果你要品嘗米其林星級餐廳，就去德國吧!
============================== 我想，許多人旅遊時的罩門，
除了害怕情侶失和、夫妻吵架、朋友嫌隙外，
往往是事前未做足功課，沒能找到美食達人推薦的餐廳，
(或是好不容易找到路，也抵達目的地了，卻發現餐廳搬家了，-->然後就吵架了)
到了人生地不熟外加語言不通的陌生國度時，
會發現，人生之最悲慘莫過於吃不到好吃的，又要走好多冤枉路的不爽~~~~
(請試想飛了大半個地球卻還是吃到難吃的食物，那種OOXX的心路歷程.........)
看完這本書後，
真希望作者先能賺很多錢，趕緊退休，
然後按照七大洋、五大洲，分門別類地介紹各地美食，集結成冊，
方便我們這些有那麼點懶惰的、想吃好料的，又不希望吵架的鄉親們，
只要按文索驥即可!!!! XD XD XD
(持續幻想中.....................................)
那......我終於看得懂經濟學啦!
Well, what a shame....... XD
(只是根據我看得懂的那些來看，提到經濟學之處也不算多 -_-)
作者泰勒‧科文(Tyler Cowen)的論點就是~~「懂一點經濟學，你會吃得更滿足。」
最淺顯易懂的觀念，就存在於每篇文章的小標中。
全書最精采部分約莫是書本的前1/3，
作者是位經濟學家，但也是個美食愛好者，
(常利用出國開研討會的機會)吃遍墨西哥、倫敦、巴黎、紐約、德國、瑞士、新加坡、印度等地，
從他豐富美食旅行與經濟學背景中，得出許多有助於我們出門旅遊時的開味指南，以及一些關於環保、健康的觀念。
到底，如何在缺乏外界訊息情況下，照樣能得到美味的一餐。(趕緊拿筆記~)
就讓我親切地為捧友們說明吧!~~~
像是，
- 別在餐廳裡，別亂點其他飲料。別用其他產品補貼你要吃的那樣食品!! 這是根據「交叉補貼」(cross-subsidies)法則而來(指的是，一家公司的產品，是否從它的週遭環境獲得正面或負面的幫助? )
e.g. 去星巴克，就乖乖喝咖啡，別點甚麼氣泡水、果汁、沙拉棒了! (服務生總會貼心的詢問:是不是要搭配我們今天的雙層巧克力蛋糕呢?)
e.g. 去電影院，就乖乖看電影，別點甚麼爆米花了!服務員一定會在你選完位子後問你是不是要加購熱狗組合??
e.g. 去賣牛排餐廳，就乖乖點牛排，別點甚麼可樂、啤酒了!你會發現，很多服務生在點完餐後，會主動詢問是否需要點飲料??
就連作者也很難對服務生這種棄而不捨的"建議"嚴詞拒絕。(想也是，瞧瞧那照片裡的"風味"飲料，多麼解渴消暑啊~~~)
當其他客人都這麼做時，你很難光坐在那裡什麼都不點。別以為你能對抗這種壓力，只能務實地說:盡量少點飲料，並趕緊讓出桌子，你才能賺到交叉補貼的好處。如果你想吃美食又不願多花錢，那麼，就別在你吃飯的地方逗留，吃完了?快閃。
- 一望無盡的菜單怎麼選菜??哪道菜最不起眼，就是它了! 你有常面對滿頁的菜色，卻久久無法做出決定嗎???
1.作者提供你兩個選項--問自己:菜單上最不想點的菜是哪一道? 就點它了!!
Why??? 當初實在不明白，但作者提到這邏輯其實很簡單，因為豪華餐廳的菜單都是經過仔細推敲的，由於廚房的時間和注意力是很寶貴的，所以一道菜要能出在菜單上，必須要有很好的理由。So, don't worry about it la! 點就是了。
2.要不然就是開口問服務生，但怎麼問才能點到服務生打從心底(非老闆心底)推薦的那道菜呢???作者示範了問話的技巧! 絕對不要問侍者「你建議點哪道菜?」而是換句話問「你自己覺得哪道菜最好?」
- 往不起眼巷子裡找，而非大馬路上尋找美食。 Why??? 因為啊，大馬路的米其林星級會有服務生幫你掛外套、拉椅子，這代表著.....你得掏出許多非食物性支出。
作者舉例，紐約第五大道上的店面，最容易被看到，但也代表一頓飯下來花費不貲(除非是要求婚那就另當別論啦! )，但只要我們稍稍轉個彎，遠離交通要道!Bingo~~ you can get delicious food by good price. 甚至流動餐車也不錯! (跟台灣許多夜市美食的意思應該差不多吧! )
- 如果你看上一家新開幕的店，趁它營業前六個月時，趕緊去吧!!!不要等太久。
但作者提醒，別在New open餐廳開張頭兩週光顧，因為此時廚房還沒上軌道哩!最佳拜訪時間為開張頭4~6個月。因為一旦知名度大增後，難訂位的程度，加上食評家、記者、部落美食客的推薦，讓店家忙碌於其他瑣事，再去會讓人失望低~~~
書中其實還有許多值得推薦的內容，但都講完就沒有人要去看書了! XD
像是在不同城市適合吃哪種料理，真想都把它們抄進小本子裡，日後出外旅遊時使用~(哀，是說也不知道啥時可以去瑞士、印度、伊斯坦堡、西西里這種地方.....)
再說幾個key point就好，
作者認為紐約最好吃的中國菜是在皇后區的法拉盛(Flushing)、
在東京只要看到日本料理店，走進去吃就對了! 、
新加坡的中峇魯市場的小吃攤很優、
在印度，最好吃的食物是在旅館裡!、
在法國，找無星級餐廳吃就是了、
如果你要品嘗米其林星級餐廳，就去德國吧!
============================== 我想，許多人旅遊時的罩門，
除了害怕情侶失和、夫妻吵架、朋友嫌隙外，
往往是事前未做足功課，沒能找到美食達人推薦的餐廳，
(或是好不容易找到路，也抵達目的地了，卻發現餐廳搬家了，-->然後就吵架了)
到了人生地不熟外加語言不通的陌生國度時，
會發現，人生之最悲慘莫過於吃不到好吃的，又要走好多冤枉路的不爽~~~~
(請試想飛了大半個地球卻還是吃到難吃的食物，那種OOXX的心路歷程.........)
看完這本書後，
真希望作者先能賺很多錢，趕緊退休，
然後按照七大洋、五大洲，分門別類地介紹各地美食，集結成冊，
方便我們這些有那麼點懶惰的、想吃好料的，又不希望吵架的鄉親們，
只要按文索驥即可!!!! XD XD XD
(持續幻想中.....................................)
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