2024年4月30日 星期二

[西班牙] 侍酒之人 千萬別錯過的紅酒!

大部分不是出生在西班牙的人,第一口喝到的西班牙葡萄酒大多是產自利奧哈(Rioja)的紅酒。~《西班牙葡萄酒》,林裕森

受限於交通工具,首次西班牙之旅未能造訪大名鼎鼎的Rioja 產區,有點遺憾。
但再怎麼說,置身酒比水便宜的國度,
雖無緣去到產區,至少可以喝遍 Rioja 紅酒吧!

Rioja產區,位於西班牙北部


只要去過歐洲的旅客,大概都能體會「酒比水便宜」的道理,
至於能否在此真理中如魚得水,則見仁見智。

對我(ㄐㄧㄡˇ)們(ㄍㄨㄟˇ)來說,在西班牙的每一天,日日是好日啊!


🍷 Rioja產區二三事
西班牙最知名的葡萄酒產區,位在北部艾布羅河上游谷地,位處海洋性氣候與地中海型氣候交會的地帶,主要生產以田帕尼優(Tempranillo) 混合格納西(Garnacha) 等葡萄品種釀成的混調式紅酒。常經橡木桶培養,酒風優雅均衡,亦頗耐久存。~《會跳舞的大象》,林裕森
在西班牙喝到的部分Rioja紅酒

西班牙葡萄酒的差異可用是否有過橡木桶,以及在桶中存放多久來區分。
而各產區的規定略有不同。

Rioja 產區的規範如下:
Joven: 沒經橡木桶培養
Crianza: 約6-12個月的木桶培養
Reserva: 至少12個月的木桶培養,瓶中陳年時間最長達2年
Gran Reserva: 約18-24個月的木桶培養,瓶中陳年時間最長可達4年


還無法用3分鐘表述入口的紅酒,只好求救 ChatGPT 提供 Rioja 飲酒體驗:

「品嚐一杯 Rioja 紅酒,就像是在品味這片土地的故事般,充滿了層次豐富的風味和情感。首先,您會被其深邃而悠長的果味所吸引,Tempranillo 葡萄所帶來的成熟黑莓、紅果和櫻桃的香氣在口中綻放。隨後,橡木桶陳釀的香氣融合其中,帶來溫暖的香料、香草和煙燻的風味,賦予酒體更多層次和複雜性。最後,在口中留下悠長的餘韻,讓人回味無窮。

無論是搭配美食還是獨自品嚐,Rioja 紅酒都能為您帶來愉悅的享受。配上西班牙的經典tapas,如火腿、奶酪和橄欖,或是享用一頓豐盛的西班牙菜餚,Rioja 紅酒都能與之完美融合,為餐桌增添情趣。」

利奧哈紅酒的中等酒體以及高酸度,讓這產區的酒相當好搭配食物,極少讓人失望,
而我對 Rioja 的好感度,又因為一件烏龍事件而大增數倍。


🍷 超市烏龍事件,巧獲意外之喜

抵達馬德里第一天,卸下行李後第一件要事,當然是直奔超市,
尋寶去。
放眼掃過酒櫃架,眼尖的兩人赫然發現最上層竟有個神奇的價格牌,
一瓶La Rioja Alta酒莊釀造的 Viña Ardanza Reserva,
竟然只要14.8歐元,而且第二瓶還3折,2瓶不到20歐元(新臺幣700元不到),也太神奇。

這單瓶的國際均價,就已經將近新臺幣1,200元。
是我們太幸運遇到清倉大特惠嗎?!

眼尖發現的神奇價格

倆人立刻不疑有他請店員取下2瓶結帳。
結帳時收銀員一連串的西語,似乎想跟我們說明些甚麼,
無奈丈二金剛摸不著頭緒,你望我我望你,
僅能用英文向店員說抱歉,實在不明白她們的意思。

英文也不通的店員只好放棄試圖的說明。
直到返回住處,拿出明細仔細一瞧,這才恍然大悟!
原來明細上頭的酒款與我們拿的酒,根本是不同款啊,
店員想要跟我們說的應該是酒被放錯位置,並非此價格之類~~

沒想到遇到鴨子聽雷,只好作罷,就用看到的價格賣給我們了。


好奇請ChatGPT推薦 Rioja 產區的紅酒,沒想到卻出現一模一樣的酒款,
「La Rioja Alta Viña Ardanza Reserva: 這是一款經典的 Rioja 紅酒,由 La Rioja Alta 酒莊釀製。結合了 Tempranillo 和 Garnacha 兩種葡萄品種,它展現出濃郁的紅果香氣,絲滑的口感和持久的餘韻,是 Rioja 紅酒的典範之作。」

至少在桶中待上12個月,經典中的經典,
充滿濃郁的香草、奶油香氣,
光聞就令人幸福無比,
入口就如同ChatGPT所言,絲滑的口感,久存的尾韻,
只能說,嘗過這款,就再也回不去了。

Rioja 過去一直以出產經長時間橡木桶培養的紅酒聞名,除了莓果香氣,經過桶藏的Rioja紅酒常有香草、烤麵包、奶油、毛皮和咖啡等香氣。~《西班牙葡萄酒》,林裕森

Rioja 紅酒配上伊比利臘腸,絕配!

一瓶28.4歐元,才是正常價位!


當然,身在酒鄉,弱水三千只取一瓢飲也太執著,
還有許多美好的Rioja 酒款值得嘗試。
能在舊世界裡品嘗到新舊交雜的風味,難怪深受喜愛。


2023年9月底的馬德里,少見依然超過30度的溫度,
隱約有些熱浪的餘溫。
但冷氣房中、搖晃著酒杯,
色澤偏淡、甜味低的Rioja 紅酒,優雅中彷彿還帶有降溫的效果,
令人難忘。

在西班牙喝到的部分Rioja紅酒

在西班牙喝到的部分Rioja紅酒

2024年4月24日 星期三

[讀後小感] 極有趣的解讀時間方式--《改變人類文明的12座時鐘》

我是習慣整天戴錶的人,小時候甚至連睡覺都戴著。
彷彿眼睛睜開當下若沒知道時間,會有多焦慮!
看了幾十年的指針、數字,
卻是在看了這本《改變人類文明的12座時鐘》,
才充分理解,
時間,從來都不只是時間本身。

歷史上的每一座時鐘,目的都不僅於測量時間。

這麼想想也對,
對於眼睛一睜開就想看到時間的我而言,看的其實不是時間,
而是一種安心感。

《改變人類文明的12座時鐘》(ABOUT TIME: A History of Civilization in Twelve Clocks)


👉時間是——權力、控制、金錢、秩序、道德和信仰

當你要與國外的朋友聯繫,腦中正切換時差,
是否曾想過現在世界標準化的時間是甚麼時候、如何形成的?
為什麼要以英國格林威治時間做為標準時間呢?

儘管曾去過英國格林威治天文臺,但我仍天真以為天文臺,不就是從事科學研究之處嗎?!
真是太淺了。

2019年去英國格林威治天文臺,看到少見的24時制時鐘

書中引用1925年格林威治天文臺照片,竟然是我曾到訪之處!意外之喜。

天文觀測台,從來就不是抽象科學的聖堂,反而自始自終都是高度政治化的領域。
本書作者大衛・魯尼(David Rooney),是英國格林威治皇家天文台時計館前館長,
由他來說明格林威治天文臺扮演的角色,再適合不過!
標準時間這套系統,是指在同一座城、同一個地區、國家、甚至是整個大陸,裡頭的每一個人都同意將自己的時鐘調成跟某特定地區一樣的時間,比如英國,就使用格林威治標準時間。

若問英國人,為什麼英國會開始採用標準化時間?
會得到幾乎是「鐵路建造」的答案。
隨著工業革命帶來的城市化,英國在1830-1840年代大興鐵路,
若沒有標準化的時間,將無法管理火車時刻表,光想就心驚膽顫,
這不僅是秩序規範,更是攸關性命的安全考量。


1840年起,英國大西部各火車站都放棄自己當地的時間,而改採鐵路公司的時間,
鐵路公司則採用倫敦使用的時間,
而倫敦當時唯一能得到正確時間之處在哪呢?
沒錯,就是格林威治天文臺!
於是,格林威治時間就這麼成為全英國鐵路系統的標準時間。

Image by Александр Летягин from Pixabay


但若以為全英國自此之後就有了法定標準時間的happy ending,
就太過高估大英帝國的掌控力。
儘管鐵路時刻表已標準化,大多數行業都還是依照傳統習慣,
自己過自己的時間。
畢竟,若沒要搭火車,何必要跟100公里外的另座城市過同樣時間呢!

導致1880年英國立法規定格林威治時間成為全英國官方標準時間的那根稻草,
竟然是,
讓人歡喜讓人憂的酒精飲料。

Image by Alexa from Pixabay

原來,1870年代的英國人,
維多利亞時代的人貪杯成性。......維多利亞時代的英國,人們從時鐘體會到人生的無常,再從無常中悟出行為必須有所節制,就像透過法案頒布允許飲酒的時間,將人民可以飲酒的時間都交到政府手上去約束。

既然政府已經規定可以喝酒的時間,為什麼還會有許多糾紛?
因為政府沒說,這時間到底是,
要依當地酒吧的城市時間?還是照格林威治標準時間啊?

於是為了確保每個人,不論是酒客或酒吧,都能取得正確的時間。
幾經爭吵,1880年英國終於通過法案,
規定格林威治標準時間自此,
成為所有英國執法時所依據的官方時間。

呼,只能說,英國人對於何時能點最後一杯酒,真的相當在意。


書中還有許多與時間有關的歷史故事及知識點,值得一讀。
如作者所說,這本書藉由鐘錶的歷史來檢視資本主義、知識的交通、帝國的創建、以及工業化帶給人們生活的劇烈變化」
可以說,誰掌握了時間,誰就掌控了權力。


讓我不禁回想起,
小時候放暑假每天都只想睡到自然醒時,老媽七早八早的人工鬧鐘呼喊聲,
就是我們家最有權力的象徵,無誤。

2024年4月21日 星期日

[2024 TAISHIN WOMEN RUN] 許久未見的完賽成績

「踏出舒適圈之前,得先擁有不受傷的強健。」
看到拱門前持續跳動的秒數,腦中閃過的第一念頭。

過去仗著青春的肉體,若小病小痛常勉力為之,
現已到不會勉強自己的年紀,
若腳踝不舒服?先換個運動,好好找出原因才治本、
若喉嚨不舒暢,先保養好再來練跑,才能享受腦內啡的愉悅感。


【2024 TAISHIN WOMEN RUN】
賽事時間:2024.04.14
賽事距離:21KM
晶片成績:1:58:36


近幾年都只參加經典賽事,起跑線前往往動彈不得,
台新女子路跑,已可算是經典比賽,但半馬起跑前10分鐘,
起跑區空間仍然寬敞,還可隨台上熱身操擺動,
報名網站半馬限額6,000人,但完賽成績中顯示僅2,300多人參賽。

是路跑退燒?或是女孩們都去跑全馬了?XD

今年的背心設計還是沒意外地讓人失望,不過完賽T-Shirt較過去版型好上許多!
1/2的美好,無比欣慰。
繼續期待明年能有100%的完美服裝設計。


過年前,某次跑步扭到右腳腳踝,
看過幾次醫生、做了足測,
被提醒跑姿需要調整、肌肉天天放鬆,
沒受傷前,放鬆按摩注意跑姿這些金玉良言,往往三天打魚兩天曬網。

到了不得不重視時,
才知道,原來右腳總容易抽筋、小腿外側常痠痛,與走路、跑步姿勢密切相關。
然而,跑了這麼多年,
姿勢豈一朝一夕能夠改變!


身體發出的訊號,還是得乖乖聽,
於是這幾個月,就在缺乏跳躍的高強度間歇運動、缺乏漸速跑、長距離的恢復期中度過。
也就有了近5年沒看到,如此接近2小時的完賽時間......


賽後,繼續認真用滾筒按摩放鬆,
期待下一場健康的奔馳。