[人生小片段] 檸檬餅

小時候到麵包店，目光總會不自覺落在西點櫃上那一顆顆檸檬餅上頭。

裏頭是鬆軟的海綿蛋糕，表面裹著淡黃色薄脆的檸檬巧克力，有些店家會擠上一條條細細的檸檬巧克力餡當裝飾，但更多是光亮亮的滑嫩表面。
一拿起來，輕得不著痕跡，跟紮實有飽足感的麵包完全無法相比，卻比早餐還要昂貴。
愈少吃到的，愈滿是想念。


說穿了，是那清脆的口感與香氣，才如此念念不忘。曾經打開底部包裝，先把海綿蛋糕仔細挖光後，只剩下那半圓形的檸檬巧克力外層，這才像怕被偷吃而藏起來的點心，小心翼翼的撥著品嘗。
只是，刻意的分離卻過猶不及。是太甜了。
原來，一口海綿蛋糕配上一角檸檬巧克力，才是圓滿。


時至今日，士東市場內的糕點店，最令我垂涎三尺的依舊是檸檬餅。雖然比不上臺中一福堂的口感，以及放眼望去一整盒排滿12個的無敵滿足感，仍足以療癒我心。

(圖片來源：一福堂網站)

「生活的記憶以各種不同的形式存在。刻劃在不同的介質裡。」

許菁芳的記憶是留學生日記中各種燒煮味道；
我的童年記憶，是一口咬下淡黃色檸檬巧克力外殼的清香瞬間。
各有滋味。

只是個好看的檸檬蛋糕~ XD