[口袋食譜] 《速水茂虎道移動廚房》和牛炊飯之改良版

一直覺得這位型男主廚的食譜有些蠻好上手，但之前懶洋洋躺在沙發上看，
隔天就完全忘光光~~

昨晚恰巧看到帥主廚最近新節目「速水茂虎道移動廚房》前往京都龜岡市，使用在地的龜岡和牛，協助當地打造創意料理——龜岡和牛炊飯

媽啊，看起來也太好吃，

重點是，食譜也太太太簡單！

簡單到，隔天一覺醒來還能記得的那種。

照片來源：Japanholic 
《速水茂虎道的移動廚房》時尚帥主廚遊遍日本！讓人食慾大開的旅遊美食節目

【材料（2人份）】

超市牛排一塊（200g）

青蔥2枝

薑適量

薄鹽醬油適量

無鹽奶油適量

飯3杯

【步驟】

1. 洗好3杯米，加入適量切絲的薑、2大匙左右薄鹽醬油，剩下加水至煮飯刻度
2. 將牛排切成5-6mm的細條、青蔥斜切
3. 飯煮好後，將牛肉鋪在飯上、擺2塊奶油、鋪上青蔥、淋上點薄鹽醬油
4. 鍋蓋蓋上悶約3-5分鐘，打開攪拌至牛肉都至少半熟以上

牛肉炊飯

主廚節目上煮飯是用土鍋炊熟、加的是高湯 、用的是100克日幣1000元的和牛，

雖說是移動廚房，但接受委託製作的全新料理，該講究的當然還是不馬虎。

反觀我的固定廚房裡，既無土鍋，也沒高湯，隔壁超市當然更沒有和牛可挑選，

但我想帥主廚對觀眾立馬參照他的食譜，還是開心的吧 XDD

攪拌過後，成品照看起來與大廚的相似度頗高啊，

悶熟的牛肉口感軟嫩，清爽調味的薄鹽醬油炊飯和著淡淡奶油香氣，如此搭配正好！

於是乎，

3合米，一餐就全部吃光光啦，

嗝～

真心認為這能做為30分鐘上菜的經典料理之一，大推！

｜《速水茂虎道移動廚房》節目精華 

https://www.youtube.com/watch?v=OeouDI7JWDc