[臺中．美食] 島上浪花豆花 x 小麥所旨火串烤

從小到大我都愛吃Q彈有嚼勁的食物。

當然現在較能分辨出健康與否的有良店家，石牌水龜伯豆花、天母芋圓算是心頭好。九月底仍炎熱的臺中，走上萬步後，若能來碗冰品，肯定是人生救贖。

沒想到，竟遇上一間用心到需要特別寫一筆的店家。

杏仁豆花+三種料，島上浪花豆花小売所

第一次路過，一眼就看見這間窗明几淨的小店，但趕路赴市場，心頭先記下。

第二次路過，望著騎樓排隊的人潮，且肚子即將被餵食大餐，忍痛失之交臂。

第三次路過，儘管肚皮還撐著，但不管，今天無論如何都要吃到啦！

島上浪花豆花小売所

位於街邊一角，小小店面，擺著迷你配料區、迷你收銀台、牆上木板掛著迷你配料品項。

少見竟然還有不同豆花口味，這才知道各種口味都是期間限定，恰好遇上杏仁豆花，只剩最後兩天期，下一檔就要換成巧克力豆花。So lucky!

親切老闆不急不徐解釋著各種手作配料，「地瓜圓還要等4分鐘，要換料嗎？」、「杏仁豆花剩下最後兩碗」，更熱心提醒客人「內用的份量會比外帶的多喔！要改內用嗎？」

唔，當然改內用啦！

佛心的不論換成杏仁豆花或加無糖豆漿，都不另加價。每碗均價65元。

島上浪花豆花小売所品項

島上豆花的手作配料，軟Q中卻各自帶有不同層次的口感。白玉雖不似一般粉圓那樣的嚼勁，但可能因為半透明色澤，感覺健康多了；地瓜圓則能是滿滿的地瓜香，要不是那口感還以為真的點了地瓜哩！粉粿的Q彈則與前者完全不同，少了點嚼勁，多了些滑溜彈性、清爽的茶凍則多了點脆口及茶香。

杏仁豆花的淡雅，完全不會搶了配料的風采，無糖豆漿將整碗甜品平衡得恰到好處。

豆花、配料到湯底，無一不讓人驚艷。要是肚皮還有餘裕，真想一人獨吞一碗。

下次來臺中，肯定再來訪，到時再瞧瞧是哪種特殊口味的豆花！

島上浪花豆花小売所︎⎜台中市西區民權路215-1號

小麥所旨火串烤・勤美店

小麥所旨火串烤・勤美店

美村路與向上路的巷子裡，藏著許多不張揚的美食。此次來訪的居酒屋即為其一。

目前小麥所共有三間店，聽說各店菜單略有不同，但應該都是同樣下酒！

擺滿桌上的各式炭火直烤的牛豬雞串燒們，普遍都在水準之上；但其中印象最深刻，也好吃的，就屬卡門貝爾香料豚（長棍麵包）、金箔和牛三明治，及和牛角切溫泉蛋丼。

之前吃卡門貝爾大多是配上蕃茄切片，烤後當成開胃菜，但這道則搭配類似義大利肉醬的組合，抹在法棍上，當成一道主食享用也完全沒問題。法棍吃完，再點又覺得太多澱粉，剛好將難以一口咬下的和牛三明治拆分，拿三明治沾滿肉醬，炸和牛單獨入口，意外更能吃出肉質的軟嫩。

不知是和牛肉質太優，還是溫泉蛋的組合太銷魂，那碗丼飯連不愛吃飯的我，都吃得不亦樂乎。什麼熱量之類的，都等離開臺中再說吧！

儘管一頓飽食所費不貲，下回還是會想探尋另兩家店的菜色。

小麥所旨火串烤・勤美店⎜臺中市西區昇平街61號

[臺中・散步] 中央書局、市役所、國美館與文學館的時光刻痕

每次到有許多老房子的城市，都會想起卡爾維諾（Italo Calvino, 1923–1985）《看不見的城市》的一句話，

「這座城市不會訴說它的過去，而是像手紋一樣包容著過去，寫在街角，在窗戶柵欄，在階梯扶手，在避雷針天線，在旗杆，每個小地方都一一銘記著刻痕，缺口和捲曲的邊緣。」

對映著臺中走走，再適切不過。

中央書局與臺中市役所｜文化啟蒙重鎮與老派行政大樓的重生

2027年中央書局創立一百週年，長達一世紀，傳遞文明，傳遞美，無數人的感謝與紀念。～蔣勳

蔣勳「風荷・日麗」油畫展

原先只想瞧瞧臺中的文化地標，當年的中央書局曾是全臺規模最大的繁體中文書店，更是當時全臺知識⻘年必訪的潮店。2020年重新開張，恢復往日風華。

那天，一進書店，意外遇見蔣勳的兩幅「風荷・日麗」油畫。

2026年大暑過後，即將立秋，蔣勳以兩張50 號畫布描摹的「風荷」於中央書局展出一個月。想必展出延長了，才得以在九月下旬幸運一睹風采！

過往總在書頁或臉書上見他的畫，興之而起的寫意是其風格。這回偌大的荷花荷葉就在眼前，大塊濃郁的綠意隨性至極的筆觸，瞬間讓體感舒爽了幾度。

重新打造後的書店，空間感十足，分類展示的主題、親子共讀活動區、辦講座展覽，還能喝咖啡歇腳，逛起來相當舒適。可能因平日，人客稀少，衷心盼望能營運順利。

1927年創立的臺中中央書局

延伸閱讀：中央社專題報導｜中央書局前世今生：直視台中文化城的啟蒙運動

距離中央書局走路五分鐘的臺中市役所，更是建立於1911年的百年建築。仿巴洛克式風格，矗立於街角，今日看來依舊氣派，這也是臺中第一座鋼筋混凝土建築。日治時期以來多做為官署使用，2023年之後，成為融合歷史活化、藝文展覽與餐飲功能的複合空間。

有役思咖啡廳，臺中市役所

因還未到攝取咖啡因時段，只參觀設計頗有巧思的有役思咖啡廳，二樓規劃成餐宴空間，還能在這裡辦婚宴哩！不過，平常日的二三樓，完全無人煙，獨自走在百年老建物中，嘎吱、嘎吱的木造樓梯，某幾步還有下陷感，縱使大白日，也未想久留。

老房子的活化之路，大不易啊。

國立臺灣美術館 ｜臺灣美術殿堂

1988 年開館的國立臺灣美術館，是全臺唯一國立級的美術館。

自從成為「油畫初級生」後，對各種藝術媒材都充滿探究的好奇心。版畫被歸類在完全不熟悉的領域，只覺得步驟繁複，要完成一幅作品得花上超多功夫。

畫面中央的〈Mothership〉, 第22屆國際版畫雙年展，金牌獎。國立台灣美術館

母艦（Mothership），引用自國美館網站

認真逛完「第22屆國際版畫雙年展」後，才知道這屆的金牌獎——「母艦」(Mothership) 的高超技巧。使用木版刻畫，卻能表現出一大一小枕頭柔軟、溫暖的氛圍，該是多不容易的技術！用油彩、水彩能輕鬆表達的柔軟與稀鬆平常，在版畫世界裡，得經過無數道繁複工序才方能呈現的「不簡單」。

此行最重要的事，是再看一眼雕塑大師黃土水的《甘露水》。

甘露水，國寶常設展示，國立臺灣美術館

2022 年第一次在北師美術館由林曼麗教授導覽，娓娓道來這尊臺灣首座裸體雕塑的身世，如何從1921年入選日本第三回「帝國美術展覽會」的榮譽，到塵封半世紀的工廠深處重返眾人面前，對許多人費心奔走印象深刻。如今在國美館與她重逢，那份純潔與剛毅依舊動人。

富興工廠 ｜老化妝品廠老屋新生

差不多年紀的人，小時候都聽過「雪芙蘭」乳液吧！現在都還記得轉開藍色鐵盒蓋子，錫箔下的乳霜香味。

出產雪芙蘭的臺灣首間化妝品公司「盛香堂」 1962 年建立的工廠，歷經60年，如今透過老屋新生，化身為文創基地——「富興工廠1962」。工廠就在臺中火車站旁邊。

富興工廠1962

給孤獨者書店，富興工廠3樓

富興工廠1962

裏頭藏著許多有意思的小店家，咖啡店、香氛、藝術展覽、料理、文創商品，甚至還有理髮店！其中3樓的二手書店還兼賣古物與舊貨，邊翻閱二手書、邊逛古物，昏黃窄小的擺設，倒也適合販售的品項，相當有意思的空間。

臺中文學館｜老日式宿舍群的光影

揭開文學編織的秘密，看見文學的繁花盛景。～廖玉蕙

臺中文學館

臺中文學館前身，是建於 1932 年（昭和 7 年）的日治時期警察宿舍群。後經臺中市政府活化利用，將此館舍用來記錄大臺中地區文學發展的軌跡，呈現在地文學家的成就。常設展中除介紹臺中文學發展軌跡，也以「人物」為主題，彙集臺中作家的生平、作品，能夠一覽臺中文學風景。

儘管常設展有點久未更新之感，但對認識臺中文學發展是很好的切入點。除有6間館舍，園區內盤根錯節的老榕樹，其中還埋了一臺被榕樹吞噬的腳踏車哩！

臺中文學館中的老榕樹

每個地方都有老故事待挖掘與分享，下次繼續漫步臺中，找尋更多過去的痕跡，當然也要繼續酒足飯飽。

延伸閱讀⎪[臺中‧美食] 跟著市場走就對了！ 第五、第二、第三市場美味收藏

[臺中‧美食] 跟著市場走就對了！ 第五、第二、第三市場美味收藏

打定主意，這次臺中美食之旅，要以傳統在地小吃為主。

每日一座市場，鑽進鑽出，儘管需閃避騎車買菜的婆婆媽媽們、汗流浹背，但照樣吃到肚皮鼓鼓，大呼滿足！中場來杯涼飲，若有餘裕，再帶走份小點，接軌下午場次的咖啡因行程，堪稱完美。

Day 1：第五市場｜太空紅茶　愛玉酸梅冰與游記潤餅

美食清單已洋洋灑灑，決定此次交通工具即為雙腿，有消耗才能吃得多嘛。

盛暑之後，但仍超過30度。走個20來分鐘，抵達第五市場時，早已滿頭大汗（此後兩天均如此展開）。眼前看到的「太空紅茶冰」，簡直是上天的救贖，二話不說先排隊就是。

其實對紅茶沒太大興趣，但大汗當頭，卻比隔壁的爌肉飯還吸引人。尤其「梅汁紅茶」聽來生津解渴，連原本飲料只喝無糖的都改選微糖，天氣熱嘛！看老闆拿出一罐貨真價實的梅汁，色澤濃郁直覺非常天然。一喝，果然是健康不甜膩的解渴救星。

半空的肚皮，想趕緊找著清單上的游記潤餅，只是潤餅攤還沒走到，半途卻被對面攤位的排隊人潮給吸引。那人龍究竟排什麼啊？

蚵仔麵線！一週只開三天的「樂群手工麵線」，能遇見是有緣，當然要吃！前方民眾五碗、六碗的點，差點鬼迷心竅的也想來個兩碗。還好最終理智獲勝，免得只吃一攤就要收工，

「老闆，一碗綜合的。」

看老闆裝碗挺有趣，這間的料都好迷你，小小蚵仔、小小肉羹、連大腸皆小巧。神來之筆是那切碎的九層塔及辣油。每口都能品嘗到與麵線融合得極好的香氣。難怪中午12點不到就下回請早了。

游記潤餅與味香鮮肉湯圓，是為了與心頭好的新莊慈祐宮前潤餅與延三夜市的施家湯圓PK，「芥末配上東泉辣椒醬」的潤餅極有在地特色，肉片、高麗菜份量超多，一份80元真能吃飽。只是我個人覺得新莊廟口潤餅各式配料均衡度仍略勝一籌。味香鮮肉湯圓中午座無虛席，湯圓餡料調味恰到好處，搭配清淡的湯頭享用濃淡合宜。施家湯圓不論塊頭或調味就像盛宴，味香湯圓則是小品家常菜，各有所好。

中午時分，港伯梅仔冰的愛玉酸梅冰，一碗色澤清淡無奇，但淡雅之下，是野生愛玉子搓揉的天然口感、貨真價實的酸梅汁，碗中一顆小梅子，比望梅止渴還更勝一階。真是正午的救贖。

📌Day 1 散步路徑與店家資訊：

★太空紅茶冰、樂群手工麵線、游家潤餅、★港伯梅仔冰、味香鮮肉湯圓

Day 2：第二市場｜麻薏湯與魯肉飯，老賴紅茶

孤陋寡聞，是讀過《臺灣漫遊錄》才知麻薏湯為何物。來臺中前，便念茲在茲定要來品嘗此臺中特有湯品。

這天早餐決定入境隨俗，來碗肉燥飯吧！

北部習慣稱的魯肉飯，在這裡是爌肉飯；但不用擔心點錯，因為小朋友才做選擇，走進山河魯肉飯，當然兩種都來一份。

麻薏湯果真像書中寫的，「綠色的海洋滿潮，蕃薯與小魚錯落其中。」但完全不覺苦，先感受到麻葉搓揉後的濃稠滑順口感，入口後回甘，配上蕃薯的甜味，雖然熱湯下肚尚未感受到太多消暑感，但下次有機會要多試試幾間麻薏湯。

肉燥飯與魯肉飯都相當入味，原本不會出現在早餐的選項，沒幾分鐘就碗底空空。第二市場行程完全是澱粉之旅，結束了飯食，接續來盤芋頭粿＋米腸＋蛋，搭配東泉辣椒醬的組合吧！粿質地軟Q，但若能煎得更恰恰一些，會更美好；整體深刻的反而是沾了東泉一起入口最為美味。

對面的老賴紅茶本店，本對無法調整甜度有些卻步，但既然都來了，熱量就先擺一邊，待會多走幾步路吧！訝異地試，招牌豆紅竟然不覺得甜，彷彿味覺自從來到臺中後，也同步調整成在地口味了，哈。

澱粉旅程最後來到市場外，巷口的天天饅頭。平常為不嗜紅豆之人，舉凡車輪餅、日式和菓子若有紅豆餡都是謝謝不用聯絡那種，但網友介紹得實在太升火。拎了一袋，迫不急待就在攤位旁吃起來。小巧可愛的炸饅頭，不油膩不甜，不知不覺一連五顆下肚，有種少了糖粉的臺式炸甜甜圈滋味。用甜點結束這輪早午餐，再完美不過。

📌Day 2 散步路徑與店家資訊：

★山河魯肉飯、王記菜頭粿米腸、★天天饅頭、阪神本舖蜂蜜蛋糕（需預訂）、老賴紅茶、宛庭大掌櫃（冰杏仁茶） 

Day 3：第三市場｜粉漿蛋餅與大麵羹

先說結論，此日是這次市場早餐巡禮的第一名。

蛋餅並非我在傳統早餐店會點的品項，心頭好總是飯糰或燒餅油條。印象中也沒吃過幾次粉漿蛋餅，好奇得很。感恩沒跟著放中秋連假的阿母古早味蛋餅，點了大家推薦的水潤燒肉蛋餅，已預知份量十足，但上桌時還是驚呼不已，根本是雙人份量。醃過的燒肉調味得恰到好處，粉漿的Q彈口感太合我味，默默下定決定未來若在外頭吃蛋餅，非要找粉漿蛋餅不可的程度。

從沒吃過大麵羹，就算氣溫飆升，汗流浹背還是想試試看。逛了兩圈，竟然找不著，不如先進廣記肉鬆採買吹涼，試吃檸檬辣味肉絲，檸檬微香與微辣配合的融洽，下酒良品無誤。詢問後，經店家指路才找著在同條路上的第三市場大麵羹。

韭菜香氣十足的湯頭，果然淋上東泉後滋味更顯完整，且麵條是我喜愛的白麵。但其實除了大麵羹，最難忘的是黑白切，從沒吃過軟嫩無比的嘴邊肉，驚為天人！

沒錯過適合買伴手禮的三廣商行，重新設計過的店面與傳統市場絕大多數店家有別，連糕點尺寸也變得小巧，怕攝取太多熱量吧。不過原本對台式馬卡龍期待甚深，可能是回臺北才開吃，味覺已校正回歸，太甜啊～杏仁酥片倒是薄脆微甜，恰到好處。

📌Day 3 散步路徑與店家資訊：

★阿母古早味蛋餅、★第三市場大麵羹、廣記肉鬆、三廣商行

在外旅行，總有許多不確定性，加上連假，老闆們也有放假去了。此次或沒開門，或已飽到無法繼續，殘念的名單不少，台中肉圓、鴨羅、日棧飯糰、翁記鵝肉......沒吃到的似乎覺得更好。想必就是下回來臺中的原因了。

打個飽嗝，再來就要走走走不停，從臺中文學館、市役所、國美館、走到中央書局，看看臺中除了好吃，還有多好看。