2026年4月4日 星期六

[口袋食譜] 健康蛋糕三重奏⎪芝麻香蕉、抹茶核桃、地瓜巧克力

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自從IG關注過健康低脂蛋糕後，各種食譜依著演算法每天送上眼前。這才知道除香蕉外，還能用地瓜、優格、豆腐等健康食材做成不同口感的低脂蛋糕。 料理世界真是太神奇！ 近期心血來潮，試做三種不同口味的健康版蛋糕，各有風味。氣炸鍋嗡嗡工作時，滿屋瀰漫著蛋糕香，還沒品嚐，嗅覺已先行滿足。 地...
2026年3月1日 星期日

[口袋食譜] 地瓜鹹派—告別精緻澱粉的低脂料理

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一直覺得法式鹹派（Quiche）步驟繁複，與懶人料理絕緣。但派皮的酥脆與餡料的鹹香，一口下肚，能同時獲得甜食與鹹點的雙倍滿足感，相當划算！Well, 前提是別想到鮮奶油與培根的熱量～ 最近研究減脂料理時，意外研發一道改良式鹹派，不用揉麵，直接用地瓜壓扁當派底！步驟簡單熱量又低許多...
2026年2月14日 星期六

[讀後小感] 在餐桌與書架之間：讀《美食家的人生字典》

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「舒適而帶點厭世的獨處，比起胡亂湊合的趣味相投，要來得好得多。」 《 美食家的人生字典》 下班後，需要放空時，除點開串流看做菜，也很適合 不用動太多腦，能輕鬆以對的 飲食文學 。 近幾年飲食寫作當道，去趟台北書展，各類飲食寫作，從健身食譜、菜市場巡禮，到異國美食等等，再加上作家的...
2026年1月22日 星期四

[口袋食譜] 紙包海鮮—把晚餐包進一張紙裡

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這個月，美國公布了 「美國最新飲食指南 (2025–2030) 」(The 2025–2030 Dietary Guidelines for Americans) ，光從圖片就能察覺到此版本與過去的巨大差異，當然不是只有從正三角形變成倒三角形而已。XD （有興趣者可閱讀： 美國最...
2026年1月4日 星期日

[人生小片段] 回顧2025，凡事都好一點點

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上個月看了⟨ 一點點超能力 ⟩，一部溫馨的日劇。幾個走投無路的邊緣人，被一間科技公司網羅，賦予超能力、拯救世界的任務。然而，他們的超能力，卻只是「一點點超能力」，例如能讓花朵綻放、小幅微波加熱、稍微與動物對話，或是藉由觸碰對方讀心之類，跟你想像中差距甚遠的那種超能力。 這只有「一...
2025年12月28日 星期日

[藝術小片段] 倫敦必訪美術館｜英國國家藝廊觀展心得與經典名畫解析

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 在 ⟪一日一頁藝術史⟫ 中，近30幅的英國國家藝廊(National Galllery)作品，頁頁都是藝術史的經典之作，有機會與真跡面對面，不趕時間的享受實在夢寐以求！ 4小時的藝術饗宴，看似已是完整的觀賞體驗，但就像盧建彰在《叫你不要創作的，不是對你好的》中所說， 「看的當下...
2025年11月30日 星期日

[讀後小感] 為何跑步那麼久卻沒更瘦？從《燃》了解身體如何燃燒卡路里

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  「不計算熱量而減重是完全可能的，就像不關注財務狀況而花光銀行帳戶也是可能的一樣。但是，如果吃的沒有比你燃燒的更少，就不可能減重。」   ～《燃》 因為封面上那句「運動不會讓你變瘦？」，引發對 《燃：最新研究，揭開身體究竟如何燃燒卡路里、減肥、保持健康！》（Burn） 的好奇心...
2025年11月1日 星期六

[藝術小片段] Tate Britain必看名畫：從透納的崇高到米萊《奧菲利亞》的絕美

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位 於倫敦泰晤士河畔密爾班克 ( Millbank )的 Tate Britain ，是泰特美術館群中最古老、也最初的展館，於1897年啟用。既然叫做Tate Britain，館藏顧名思義專注於英國藝術家的作品。 心心念念，沒來臺灣《崇高的迴響：威廉．透納特展》的幾幅經典大作，以...
2025年10月5日 星期日

[讀後小感] 解密陌生人｜真有「識人指南」？

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 「我們必須接受，了解陌生人的探索有現實上的極限。我們永遠無法知道全部的事實。我們必須滿足於不完美的真相。」 麥爾坎．葛拉威爾（Malcolm Gladwell） 自從今年讀到 麥爾坎．葛拉威爾（Malcolm Gladwell） 的 《暗黑引爆點》 （Revenge of th...
2025年9月29日 星期一

[藝術小片段] 從印象派到現代主義：The MET展覽 三位畫家的藝術視角

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 「藝術不是你所看到的，而是你讓別人看到的。」 ~埃德加·竇加 (Edgar Degas) 2025年，故宮與大都會博物館(The MET)合作策畫了 《從印象派到現代主義—大都會博物館名作展》 ，借展81幅幾乎來自館藏「羅伯特・雷曼收藏」(Robert Lehman Colle...